『RINGO(リンゴ)池袋店』 焼きたてカスタードアップルパイがオープン!

『RINGO(リンゴ)池袋店』 焼きたてカスタードアップルパイがオープン!

池袋に、焼きたてカスタードアップルパイRINGO(リンゴ)

リンゴアップルパイ2016年3月4日に池袋にOPENする、BAKEの焼きたてカスタードアップルパイブランド『RINGO(リンゴ)』。『焼きたてカスタードアップルパイ』は、サクサクのパイの食感と、一度パイ生地を焼いてからカスタードクリームを入れる“後入れ”によるカスタードクリームの量の多さが特徴のアップルパイです。原料にもこだわり、カスタードクリームには、北海道・新村牧場の完全放牧乳牛のミルク。
パイ生地には、サクサク感を出すために開発したオリジナルブレンドの小麦粉と北海道産フレッシュバターを使用。リンゴは、香りと食感を出すために旬の時期に収穫してすぐに2cm角のキューブ型に切り、フィリングにしています。さらに、工房一体型の店舗で、焼きたて30分以内にご提供します。今回は、店舗情報や、アップルパイのこだわりをご紹介させて頂きます!

焼きたてカスタードアップルパイ”RINGO”って?

『RINGO』は、サクサクのパイの食感と、一度パイ生地を焼いてから入れる“後入れ”によるカスタードクリームの量の多さが特徴のアップルパイです。中にはカスタードクリームカスタードクリーム一度パイ生地を焼いてからカスタードクリームを入れる“後入れ”によりカスタードクリームをたっぷり入れることに成功。アップルパイ原料は、北海道の契約農家・十勝しんむら牧場から直送の完全放牧乳牛のミルクを使用し、イタリア・ロボクーボ社の最新技術のマシンによって、よりなめらかでムラのないカスタードクリームを実現しました。手土産また、チーズタルトと同様、アップルパイもお店で手作り。作り置きは一切しないんだそう。できたてサクサクのアップルパイを食べられます。お土産にもぴったりですね!十勝しんむら牧場こちらは、十勝しんむら牧場さん。

『焼きたてカスタードアップルパイ』のこだわり

焼きたてアップルパイ■カスタードクリーム
一度パイ生地を焼いてからカスタードクリームを入れる“後入れ”によりカスタードクリームをたっぷり入れることに成功。原料は、北海道の契約農家・新村牧場から直送の完全放牧乳牛のミルクを使用し、イタリア・ロボクーボ社の最新技術のマシンによって、よりなめらかでムラのないカスタードクリームを実現しました。

■パイ生地へのこだわり
パイ生地のサクサク感を追求するため、オリジナルブレンドの小麦粉と、北海道産フレッシュバターを使用。
144層の自家製パイ生地が、ふっくらとした高さと繊細な食感を生み出します。

■リンゴへのこだわり
旬の時期に収穫してすぐにフィリングにし、2cm角のキューブ型にすることで、濃厚なカスタードや、サクサクのパイ生地に負けない、ゴロっとした食感を楽しむことができます。
オープン後1ヶ月は、日本で初めてリンゴを栽培した地・北海道七飯町のリンゴを使用。
2ヶ月目以降は、青森県ゴールド農園の「葉とらずりんご」を使用する予定です。

■ファクトリーが売り場
工房一体型店舗で、製造場所で同時に販売。
作り置きはせずに、焼きたてから30分以内にご提供します。
お客さまの目の前にはアップルパイがオーブンで香り良く焼きあがっていく様子が広がっていますさくさくアップルパイパイ生地のサクサク感を追求するため、オリジナルブレンドの小麦粉と、北海道産フレッシュバターを使用。144層の自家製パイ生地が、ふっくらとした高さと繊細な食感を生み出します。

2cm角キューブ型のゴロッとしたりんご

アップルパイ旬の時期に収穫してすぐにフィリングにし、2cm角のキューブ型にすることで、濃厚なカスタードクリームや、サクサクのパイ生地に負けない、ゴロっとした食感を楽しむことができます。オープン後1ヶ月は、日本で初めてリンゴを栽培した地・北海道七飯町のリンゴを使用。2ヶ月目以降は、青森県ゴールド農園の「葉とらずりんご」を使用する予定です。


160218 RINGO teaser movie
※後日、パティシエたちのインタビューを含めたフルバージョンを公開予定です!

チーズタルトが大人気の「BAKE」

ベイク2014年2月の新宿店オープン以来、人気の途絶えないチーズタルト専門店の「BAKE」。どの店鋪も、お店の前には連日行列ができていますよね。現在は日本を飛び出し香港にタイ、韓国にも進出するほどの人気ぶりです。姉妹店が今回ご紹介したRingoです^^

<RINGO(リンゴ)池袋店 店舗詳細>
Ringoアップルパイ・店舗名 :RINGO(リンゴ)池袋店
・オープン日:2016年3月4日(金)※開業時間は10時
・営業時間 :10:00~22:00
・アクセス :JR「池袋駅」東口階段上 中央改札または北改札 徒歩5分
・メニュー :焼きたてカスタードアップルパイ 1個370円・4個1400円(税別)
※お一人様4個までの販売とさせていただきます。
・所在地:〒170-0013 東京都豊島区南池袋1-28-2 池袋駅
【地図】

公式HP:http://ringo-applepie.com/

ひとこと
チーズタルトが大人気の「BAKE」からアップルパイ専門店「RINGO」がオープンします!素材にこだわり、お店で手作りしたできたてサクサクのアップルパイ。気になる方は、是非!(*^_^*)☆