マツコの知らない世界・野上優佳子の卵焼きアレンジが凄い!

マツコの知らない世界・野上優佳子の卵焼きアレンジが凄い!

マツコの知らない世界・野上優佳子の卵焼き

マツコの知らない世界・野上優佳子『マツコの知らない世界』11月10日に放送された、今回のゲストはお弁当をつくり続けて30年、お弁当スペシャリストの野上優佳子さん(2回目の登場です)。野上さんは、中学生の頃からお弁当をつくり始め、今は大学生から幼稚園の3人のお子様のために毎日お弁当をつくっていらっしゃいます。今回は、冷蔵庫に余ったあまりもので卵焼きをアレンジするだけの簡単なのにおいしいレシピをご紹介させて頂きます♪

卵焼きをアレンジするだけ!(月~金)

紅しょうがとキャベツの卵焼き月曜日 紅ショウガとキャベツの卵焼き。キャベツを細かく切って、紅ショウガを小さじ1入れて混ぜて焼くだけ。塩昆布の卵焼き火曜日 塩昆布の卵焼き。卵2個に塩昆布小さじ2を混ぜて焼くだけ。塩昆布に塩が付いているので、調味料は一切いらないです。粉チーズとパセリの卵焼き水曜日 粉チーズとパセリの卵焼き。卵2個と粉チーズ小さじ2と刻みパセリ少々を入れて焼くだけです。とっても簡単^^ちりめんじゃことねぎの卵焼き木曜日 ちりめんじゃことねぎの卵焼きです。卵2個にちりめんじゃこをまぜ、ネギを少し入れ焼くだけです。大葉とかつお節の卵焼き金曜日 大葉とかつお節の卵焼きです。卵2個とかつお節小さじ2塩小さじ1/3を混ぜて、卵の上に大葉を並べて巻き込んで焼くだけです。

野上優佳子さんの本が発売されます!!

家族まんぞく!パパッとできるお弁当『家族まんぞく!パパッとできるお弁当』野上優佳子 (著)定価1,008円(本体 933円 + 税).
食べやすく、つめやすく、おいしさ長持ち!本書では、朝起きたら詰めるだけだけれど、とっても美味しく、なおかつ長期間の保存がきくメニューを提案。メインのおかずやサブおかずなどのレシピを、食材別に紹介しています。他にも、お弁当箱への上手なおかずの詰め方や、冷凍・冷蔵で日持ちさせるためのワザ、彩りよく見せるポイントなど、周りに自慢できるお弁当作りのコツも掲載です。

◎Part1:お肉のメインおかず
◎Part2:魚介のメインおかず
◎Part3:卵・加工食品のメインおかず
◎Part4:栄養と彩りをプラス! 5色のサブおかず
◎コラム1:万能タレ&合わせ調味料
◎コラム2:ご飯のおともの常備菜

ひとこと
野上優佳子さんのアレンジレシピは、いつも楽しみに拝見させて頂いています^^冷蔵庫に余った材料で作れるので、ぜひお試しください!
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